吃滚烫食物 食管很受伤
2018年7月18日（） | 
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近日，有3位患者到医院就诊，他们患的疾病都和食用过的热食物有关。
第一位患者是一名医生，她爱好吃煮鸡蛋。这次，她刚煮好鸡蛋，却来一个急诊病人，只好囫囵吞下从沸水中捞出的鸡蛋，匆忙走进手术室。第二天，她痛得难以忍受，就做了胃镜检查。结果显示，她患的是急性食管炎。另外两名患者也是喝了开水、吃热汤圆，检查发现咽部出血。
专家指出，以上患者的年龄、性别、饮食种类不同，但有一个共同点是，匆忙吃下或喝下过烫的食物，引发急性食管炎。其主要症状为局部疼痛和吞咽困难。疼痛位于胸骨后或左肩胛下方，有咳嗽、呼吸疼痛等症状。
专家提醒，胃肠道黏膜损伤的程度除了与温度高低有关外，还与接触时间的长短有关。食管神经组织比较丰富，对扩张与痉挛敏感。食用过热食物引起的急性食管炎，黏膜呈弥漫性血管扩张而发红，有白细胞浸润、黏膜腺肿胀、鳞状上皮变薄且脆弱等症状，还会造成糜烂、溃疡。
因此，人们不要吃滚烫的食物，避免食管受伤。
